Nissin desafia limites e tenta recriar o icônico Ramen Jiro em versão Cup Noodle

Novo sabor “Back Fat Tonkatsu Soy Sauce” tenta capturar a essência da rede famosa por porções generosas, mas a experiência esbarra na praticidade do copo

A Nissin, fabricante do Cup Noodle, não se contenta em ser sinônimo de macarrão instantâneo em todo o mundo. A empresa inicia 2026 com mais uma ousadia: uma versão inspirada no lendário Ramen Jiro, rede de restaurantes conhecida por servir tigelas com montanhas de coberturas, especialmente brotos de feijão. O novo sabor “Back Fat Tonkatsu Soy Sauce” é a mais recente tentativa da marca de capturar a essência de pratos icônicos em seu formato prático de copo.

A tarefa, no entanto, mostrou-se complexa. Diferente de outros lançamentos, este exige a participação ativa do consumidor. As instruções na embalagem recomendam adicionar uma colher de chá de shoyu, cinco pitadas de uma mistura de sal e pimenta e um pacote inteiro de brotos de feijão para atingir o “efeito completo” do estilo Jiro. Um teste conduzido pelo escritor P.K. Sanjun seguiu o protocolo à risca: os brotos foram aquecidos no micro-ondas, temperados e depois adicionados por cima do macarrão preparado da forma tradicional.

Visualmente, o resultado foi impressionante e fiel às gigantescas tigelas do Ramen Jiro. No entanto, a experiência de consumo revelou um problema fundamental. Enquanto nos restaurantes as tigelas largas permitem equilibrar melhor os ingredientes a cada garfada, o formato estreito do copo fez com que as primeiras colheradas fossem apenas de brotos de feijão, criando um “gargalo” que só permitiu encontrar o macarrão no meio da refeição.

Apesar do contratempo estrutural, o sabor foi considerado um acerto. O caldo apresentou uma combinação potente de porco e alho, conseguindo replicar fielmente o gosto característico da sopa do Ramen Jiro. A avaliação final sugere que, para um equilíbrio melhor, seria mais sensato adicionar os brotos de feijão aos poucos, durante o consumo do Cup Noodle comum, em vez de montar toda a pilha de uma vez.

Este lançamento se soma a uma longa lista de experimentos da Nissin, que mantém um ritmo acelerado de inovações para atrair novos consumidores. Em 2025, o sabor eleito como o melhor do ano pelo mesmo escritor foi o “14-Spice Malatang”, inspirado na culinária de Sichuan. A marca também explora constantemente edições limitadas e conceitos regionais, como o Cup Noodle sabor Takoyaki, exclusivo de Osaka, que apesar do nome, curiosamente não vinha em um copo, mas em pacotes para preparo em uma tigela.

A estratégia de inovação contínua da Nissin se estende além dos sabores. Recentemente, a empresa lançou linhas como o “Cup Noodles Protein”, com o dobro de proteína, e até adentrou o mercado de congelados com a linha “Kanzen Meal”, focada em refeições completas e densas em nutrientes. Esses movimentos mostram uma busca constante por novos mercados e pela adaptação às demandas por conveniência e bem-estar.

Embora a tentativa de recriar a experiência monumental do Ramen Jiro em um copo descartável possa não ter sido perfeita, ela simboliza a ambição da marca. Mesmo quando erram, os resultados costumam ser saborosos, e a disposição para testar novos conceitos continua a ser um dos motores da popularidade do Cup Noodle no mundo inteiro.

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